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你知道吗,蜂王浆也可以制成冻干粉
点击次数:183 发布时间:2019-09-16
 
  
  蜂王浆大家都知道,这是一种富含多种营养和激素的活性物质,功效也有很多,每天适量的喝一些蜂王浆对大家的健康是有好处的。
  
  蜂王浆冻干粉是在低温真空条件下,王浆中的水分升华而从王浆中分离,将失去水分的王浆粉碎后制成干粉,其活性稳定,存放3年质量不会改变,而且便于贮存和运输。
  
  制取蜂王浆冻干粉胶囊时,为了更好地保持冻干粉的有效成分,需从一定的鲜蜂王浆中尽量去除杂质和水份,为使该变化过程中蜂王浆的有效成分不流失,必须尽可能地采用物理变化。虽然对蜂王浆胶囊制作几乎所有厂家均采用了冷冻干燥之主工序,但是由于各自对蜂王浆预冻结温度,尤其是对升华干燥各时间阶段温度控制不同,即使是在同等的生产条件下,制取的质量也千差万别,甚至报废产品。同时,由于蜂王浆冻干粉对温度、湿度和微生物极为敏感,使对蜂王浆胶囊的保质贮存条件要求极高。
  
  真空冷冻干燥机制作蜂王浆冻干粉基本工艺流程为:预处理一预冻一升华干燥一解析干燥一包装,主要如下:
  
  (一)预处理
  
  将待冷冻的鲜蜂王浆按1:1的比例加入无菌蒸馏水,经100目的滤网过滤以除去杂质。
  
  (二)预冻
  
  将预处理好的蜂王浆移入方盘中,浆层厚度控制在8~10毫米,然后送入冷库,于-40的低温条件下快速冻结成固体。
  
  (三)升华干燥
  
  开动真空泵,使真空压力维持在1.33帕左右;再开动加热系统,使冻结蜂王浆的温度由-40℃上升到-25℃。该过程大约需要12小时,蜂王浆的水分含量降至10%左右。
  
  (四)解析干燥
  
  为进一步降低蜂王浆中的水分,必须通过提高加热温度和保持较高的真空度,使被吸附的水分子在较大的解析推动力作用下,从疏松的蜂王浆中解析出来,以继续干燥至含水量为2%左右。解析干燥的温度以30℃为宜,zui高不超过40℃,这一干燥过程需要4~6小时。
  
  (五)包装
  
  蜂王浆冻干粉的吸湿性很强,为防止污染及水蒸气侵入,分装和封口操作应以zui快的速度进行。对进入操作室的空气必须经过净化处理,其相对湿度应低于20%,包装封口必须严密。

 

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