产品列表PRODUCTS LIST

美高梅集团>供应中心>食品冻干设备

食品冻干设备

简要描述:

食品冻干设备在航天、航海、登山、探险等野外作业所用的食品中已广泛使用真空冷冻干燥技术。

更新时间:2019-11-15

发邮件给大家:pdfd@vip.sina.com

分享到: 1
在线留言
美高梅集团
  食品冻干设备的主体是升华干燥仓,干燥仓一般为卧式圆舱型,新鲜的物料经速冻后进入干燥仓,在低温条件下升华,升华出的水蒸气,由冷阱捕获。
 
  食品冻干设备应用:
 
  1、在特殊食品用途中的加工在航天、航海、登山、探险等野外作业所用的食品中已广泛使用真空冷冻干燥技术。
 
  2、在嗜好及香味、调味食品中的应用咖啡、茶以及各种香、调味料满足人们的嗜好及对香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不稳定性,使用传统的干燥方法难以满足这一点。真空冷冻干燥低温、高真空度的加工方式使其在该领域很快找到了用武之地,并且产品深受大众的喜爱,生产规模不断扩大,在同类产品中的比例不断提高。
 
  3、在保健食品和方便食品中的应用。冻干制品能良好地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。这一优良性能在方便快餐食品中体现尤为出色,表现出了强劲的发展势头,如日本的方便食品中约有50%是冷冻干燥食品。
 
美高梅集团
美高梅集团
真空系统
 
  真空系统由真空泵或加罗茨泵组成,其主要功能是建立系统真空并排出气体,在每台真空泵的吸气口都装有因停电而防止气体返流的自动截止阀。
 
美高梅集团
美高梅集团
制冷系统
 
  制冷系统由制冷压缩机、水冷冷凝器、膨胀阀、板式蒸发器、油分等组成,主机采用进口单机双级半封闭压缩机,每台主机都构成独立制冷循环系统,通过板式换热器或冷凝管分别对板层和冷阱进行制冷。系统管路设计先进、安装精确,能保证长时运行稳定、高效。制冷系统在设计时已备有充足的冷量,能应对升华产生的水蒸汽负荷。系统还配有电机过载热保护、高压压力保护、低压压力保护、中压压力保护、油压差保护、自动收液、冷却水缺水保护等诸多功能。压缩机还装有 CPCE压力调节器,防止压缩机在极限工况条件运行,使二级压缩比趋于平衡。
 
美高梅集团
美高梅集团
循环系统
 
  循环系统是由循环泵对载冷剂进行强制循环的系统,其主要功能是实现制冷剂对载冷剂,载冷剂对板层,板层对制品进行冷热功当量交换。
 
美高梅集团
美高梅集团
冷阱
 
  冷阱是捕集升华水蒸汽的装置,并与干燥箱联成一体,之间用蘑菇阀/蝶阀隔开,可使进出料与化霜同时进行。在进入冻干结束判别程序后,自动进行压力试验,寻找出冻干结束点。如遇短时停电(10min),为保护制品的安全,小蝶阀会自动关闭,利用冷阱与干燥箱之间的压差,保持升华状态。
 
美高梅集团
美高梅集团
板层
 
  板层是供制品冻结和升华用的直接部件,它由固定框架将板层组成一组。
 
美高梅集团
美高梅集团
干燥箱
 
  干燥箱体按真空容器设计制造标准制造,箱体内部均采用圆角处理,底部有倾斜,有利CIP排水,箱门采用O型截面的橡胶密封,箱体侧面装有灯罩的视镜。
 
联系人
在线客服
用心服务 成就你我
XML 地图 | Sitemap 地图